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EIPAS sarl
Organisme de formation

Ulla Menneteau

Diététicienne nutritionniste en libéral à Clermont-Ferrand.

Spécialiste du poids et du comportement alimentaire avec l’objectif d’aider les patients non pas à faire un régime mais à retrouver un comportement alimentaire normal, basé sur les sensations alimentaires dans le respect des besoins psychologiques et sociaux.

Formée aux thérapies cognitives et comportementales, notamment la thérapie de l’acceptation et de l’engagement et à la pleine conscience et à la prise en charge des troubles du comportement alimentaire.

Spécialisée depuis 2004 dans la dégustation et au goût comme moyen de prévention et comme aide à l’accompagnement de personnes souffrant de troubles du comportement alimentaires et/ou d’excès de poids.

Auteur de différents articles sur l’obésité, les relations aux aliments, l’obésité infantile et le goût comme outil thérapeutique.

Formatrice et responsable de la formation du Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le surpoids

ulla_menneteau

Contact

Tél: 04 73 36 06 58
e-mail : menneteau@wanadoo.fr
adresse :
Résidence Andromède - Entrée B
1 av Raymond Bergougnan
63100 Clermont Ferrand

Principales publications

  • L’obésité infantile. 2005. Article figurant maintenant en plusieurs chapitres distincts sur le site du Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids (www.gros.org)
  • Déguster voila le secret. 2006. Article figurant maintenant en plusieurs chapitres distincts sur le site du Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids (www.gros.org)
  • Le goût, outil de prise en charge des patients diabétiques. Nutritions et Endocrinologie. 2010
  • Images de la maitère grasse laitière : point de vue du praticien Sciences des Aliments vol 30 1-4 2011, pp.123-130 Ed Lavoisier
  • Participation en tant lectrice experte pour le livre de Martine WALKER "L’Alimentation de mon enfant". Ed First 2012
Avec Katherine Kureta-Vanoli :
  • Le goût, un outil dans la prise en charge des patients obèses ou en surpoids. Obésité (2009) 4:120-125 Ed Springer
  • Comment travailler sur le goût ? dans Traiter l’obésité et le surpoids. Collectif dirigé par Zermati, Apfeldorfer & Waysfeld. Odile Jacob, Paris, 2010.
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